|
|
Frisse Aardbeientrifle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
20 lange vingers
ca. 4 eetlepels aardbeienjam
250 gram aardbeien
2 eetlepels suiker
4 dl magere yoghurt
3 dl vanillevla
1 eiwit
2 dl garderoom
Voorbereiding:
Maak de aardbeien schoon, halveer ze en houd zes mooie halve aardbeien over voor de garnering.
Bereidingswijze:
Verdeel de lange vingers over de bodem van de schaal met de gesuikerde kant naar boven en bestrijk deze met de aardbeienjam.
Verdeel de gehalveerde aardbeien over de lange vingers en bestrooi ze met 1 eetlepel suiker. Schenk vervolgens de vanillevla en de magere yoghurt over de aardbeien.
Klop de garderoom met de rest van de suiker stijf, schep een stijfgeklopt eiwit erop en spatel het geheel luchtig door elkaar. Strijk het roommengsel uit over de vla en yoghurt en garneer de schaal met de achtergehouden aardbeien.
Laat de trifle vervolgens nog een klein half uur opstijven in de koelkast.
Variatietips:
Er zijn vele variaties mogelijk, de aardbeien kunnen vervangen worden door allerlei soorten vruchten (ook uit blik of uit pot).
In plaats van de lange vingers met jam te bestrijken, kunt u ze besprenkelen met likeur.
De lange vingers kunnen vervangen worden door plakjes cake of verkruimelde bitterkoekjes.
|
|
|